Canjica com canela - Sobremesa de dar água na boca
Canjica cremosa - Receita tradicional e cheia de sabor A canjica é uma sobremesa típica brasileira feita a partir do milho branco quebrado, cozido em água e leite com açúcar, leite condensado, canela e cravo.A receita é bastante versátil, e pode ser adaptada de diversas formas para atender diferentes gostos e preferências. Apesar de ser comum nas festas juninas, a canjica pode ser apreciada em qualquer época do ano. Além de ser deliciosa, a canjica é também uma fonte de energia e nutrientes, como carboidratos e fibras.É uma sobremesa simples e fácil de preparar, que agrada a todos os paladares. Seja quente ou fria, com canela em pó ou amendoim, a canjica é uma sobremesa que faz sucesso em todo o Brasil. Ingredientes500g de milho para canjica2 litros de água1 litro de leite1 lata de leite condensado1 xícara de açúcar1 pau de canela4 cravos-da-índia1 pitada de salCanela em pó para polvilhar (opcional) Modo de preparoDeixe o milho para canjica de molho em água fria por cerca de 8 horas ou de um dia para o outro.Em uma panela de pressão, coloque o milho escorrido e a água. Cozinhe por cerca de 40 minutos após começar a chiar.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.Abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal. Misture bem e leve ao fogo médio.Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a canjica ficar cremosa e macia. Se necessário, adicione mais leite para obter a consistência desejada.Retire a canela em pau e os cravos e desligue o fogo.Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó. Dicas úteisSe você gosta de canjica mais doce, adicione mais açúcar ou leite condensado. Mas cuidado para não exagerar na quantidade de açúcar, pois a canjica pode ficar enjoativa.Se preferir uma canjica mais cremosa, você pode bater metade da canjica no liquidificador antes de adicionar o leite e os outros ingredientes.Você pode acrescentar amendoim torrado e triturado à canjica para dar um sabor extra e uma textura crocante.Para conservar a canjica na geladeira por mais tempo, armazene em um recipiente com tampa e aqueça apenas a porção que desejar consumir.Sirva fria ou quente e tenha um bom apetite!
A canjica é uma sobremesa típica brasileira feita a partir do milho branco quebrado, cozido em água e leite com açúcar, leite condensado, canela e cravo.
A receita é bastante versátil, e pode ser adaptada de diversas formas para atender diferentes gostos e preferências. Apesar de ser comum nas festas juninas, a canjica pode ser apreciada em qualquer época do ano. Além de ser deliciosa, a canjica é também uma fonte de energia e nutrientes, como carboidratos e fibras.
É uma sobremesa simples e fácil de preparar, que agrada a todos os paladares. Seja quente ou fria, com canela em pó ou amendoim, a canjica é uma sobremesa que faz sucesso em todo o Brasil.
Ingredientes
- 500g de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Deixe o milho para canjica de molho em água fria por cerca de 8 horas ou de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão, coloque o milho escorrido e a água. Cozinhe por cerca de 40 minutos após começar a chiar.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a canjica ficar cremosa e macia. Se necessário, adicione mais leite para obter a consistência desejada.
- Retire a canela em pau e os cravos e desligue o fogo.
- Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó.
Dicas úteis
- Se você gosta de canjica mais doce, adicione mais açúcar ou leite condensado. Mas cuidado para não exagerar na quantidade de açúcar, pois a canjica pode ficar enjoativa.
- Se preferir uma canjica mais cremosa, você pode bater metade da canjica no liquidificador antes de adicionar o leite e os outros ingredientes.
- Você pode acrescentar amendoim torrado e triturado à canjica para dar um sabor extra e uma textura crocante.
- Para conservar a canjica na geladeira por mais tempo, armazene em um recipiente com tampa e aqueça apenas a porção que desejar consumir.
Sirva fria ou quente e tenha um bom apetite!
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Brahms Raymundo
Apaixonado por comida, em especial a culinária italiana e salgadinhos em geral. E além de tudo, redator e criador de conteúdo deste lindo blog.
