Yakissoba de frango - Receita fácil muito gostosa
O Yakissoba é um prato de origem chinesa que se popularizou no Japão e é muito apreciado em todo o mundo. Além de ser uma refeição saborosa e saudável, o Yakissoba tem várias curiosidades interessantes que vale a pena conhecer.
Yakissoba de Frango - Faça em casa de forma fácil e saborosa
Uma das curiosidades mais interessantes sobre o Yakissoba é o significado do seu nome. "Yaki" significa "frito" em japonês, enquanto "soba" refere-se a um tipo de macarrão feito de trigo sarraceno. Apesar disso, o Yakissoba é geralmente feito com macarrão de trigo e pode ser encontrado em diferentes tipos de estabelecimentos de comida japonesa.
Embora o Yakissoba seja um prato japonês popular, ele tem suas raízes na culinária chinesa. Na China, o prato é conhecido como "chow mein" e é um dos pratos mais populares da culinária cantonesa.
O Yakissoba de frango também é famoso por ser um prato rápido e fácil de preparar. Os ingredientes são cozidos rapidamente em uma panela quente ou wok em alta temperatura, garantindo que os legumes fiquem crocantes e a carne ou frutos do mar sejam cozidos rapidamente.
O Yakissoba é um prato muito versátil e pode ser preparado com diferentes ingredientes, como repolho, cebola, cenoura, cogumelos, broto de feijão, carne ou frutos do mar.
Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de óleo de soja
- 1/2 unidade de peito de frango desossado
- 1/2 pimentão vermelho ou amarelo em tiras
- 1 cenoura
- 1 colher (chá) de sal
- 4 folhas de acelga
- 1/2 couve-flor
- 1/2 brócolis
- 5 colheres (sopa) de shoyu
- 200 mL de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 300 gramas de macarrão instantâneo tipo lámem
Receita
- Coloque o óleo em uma panela grande e leve ao fogo alto para aquecer.
- Adicione o frango e frite por cerca de 4 minutos, até dourar.
- Acrescente o pimentão, a cenoura e o sal, e refogue por 2 minutos.
- Em seguida, coloque a acelga, a couve-flor, os brócolis, o shoyu e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 5 minutos, ou até que a acelga murche.
- Dissolva o amido de milho na água restante e adicione à panela. Cozinhe por mais 3 minutos, ou até que o molho engrosse.
- Retire do fogo, regue o macarrão e sirva imediatamente.
Dicas extras
- Você pode adicionar pimentas como dedo de moça ou chipotle para ter um yakissoba quente e com sabor picante.
- O frango pode ser substituido por bife de boi;
- Pode ser adicionado o pepino em salga para servir de acompanhamento.
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