Receita de Frango Xadrez - Delicioso e Completo

O Frango Xadrez, uma das pérolas da culinária sino-brasileira, é uma explosão de sabores e cores que conquistou paladares ao redor do mundo.

Com uma base de frango suculento marinado em temperos tradicionais, este prato é caracterizado pela harmoniosa combinação de legumes crocantes, molho encorpado e um toque especial de amendoins e sementes de gergelim, proporcionando uma experiência gastronômica única.

Esta receita oferece uma jornada culinária, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em um prato sofisticado, capaz de satisfazer os apreciadores da cozinha oriental. Descubra conosco o passo a passo para criar esse delicioso e vibrante Frango Xadrez em sua própria cozinha.

Ingredientes

• 1 kg de frango, cortado em cubos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho, picados
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 cebola, cortada em cubos médios
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de shoyu
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de salsinha, picada
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado

Receita

1. Tempere os cubos de frango com sal e reserve.

2. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.

3. Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar seu aroma.

4. Adicione os cubos de frango à wok e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.

5. Acrescente a cebola, os pimentões e o gengibre ralado à wok. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam ligeiramente macios, mantendo ainda a crocância.

6. Em uma tigela pequena, misture o shoyu com o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

7. Despeje a mistura de shoyu e amido de milho sobre o frango e legumes na wok.

8. Adicione a água à wok e mexa bem para garantir que o molho espesse uniformemente.

9. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja completamente cozido e os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.

10. Adicione a salsinha picada, as sementes de gergelim e os amendoins torrados. Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes.

11. Cozinhe por mais 1-2 minutos para permitir que os sabores se misturem.

12. Retire do fogo e sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou noodles, se desejar.

Aproveite sua refeição!

Preparo do prato em vídeo