Maionese verde de lanches - Molho de alho de lanchonete

A maionese verde artesanal é feita a partir da receita básica de maionese, mas com alguns ingredientes adicionais que dão cor e sabor únicos ao condimento. Entre os ingredientes utilizados estão salsinha, cebolinha, alho, limão, pimenta e sal. Esses ingredientes são misturados com a maionese tradicional até que formem uma mistura homogênea e cremosa.

Uma das grandes vantagens de fazer maionese verde artesanal é que é possível ajustar a quantidade de temperos de acordo com o gosto pessoal, deixando-a mais picante ou mais suave. Além disso, a maionese verde caseira é muito mais saudável do que a versão industrializada, já que não contém conservantes ou aditivos químicos.

Para fazer a maionese verde em casa, é preciso apenas de alguns ingredientes frescos e uma batedeira. O processo é bastante simples e rápido, e o resultado é um condimento delicioso e muito saudável.

Ingredientes

• 150 mL de leite gelado
• 2 dentes de alho médios
• 350~400 mL de óleo de soja gelado
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de salsinha
• 1/2 xícara de cebolinha
• 1/2 limão taiti
• 1/3 xícara de manjericão

Receita

1. No liquidificador bata o leite junto com o alho
2. Adicione o óleo até adquirir a consistência de maionese
3. Tempere com sal ao seu gosto
4. Adicione o limão, a salsinha, a mostarda, a salsinha, cebolinha e o manjericão
5. Bata novamente até ficar homogêneo
6. Mantenha gelado para que dure mais tempo

Dicas extras

• Coloque uma colher de chá de pimenta do reino para um sabor mais picante
• Uma opção diferente é adicionar algumas folhas de hortelã para um sabor único.