CALDINHO DE ABÓBORA - Para aquecer dias frios
O caldo de abóbora é uma opção reconfortante e saborosa, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Com sua cor vibrante e textura aveludada, esse prato encanta tanto os olhos quanto o paladar. A abóbora, com seu sabor suave e adocicado, é a estrela dessa preparação. Quando combinada com temperos e ervas aromáticas, transforma-se em uma deliciosa base para o caldo. Cada colherada desse líquido dourado oferece uma explosão de sabores, que se misturam de forma harmoniosa.
CALDO DE ABÓBORA: Uma Explosão de Nutrição e Prazer
Além de ser uma opção saborosa, o caldo de abóbora é também nutritivo e saudável. A abóbora é rica em vitaminas, minerais e fibras, oferecendo benefícios para a saúde. É uma excelente fonte de vitamina A, importante para a saúde dos olhos e sistema imunológico. Também possui propriedades antioxidantes, auxiliando na proteção do organismo contra os danos causados pelos radicais livres.
Preparar um caldo de abóbora é simples e gratificante. Aqueles que se aventuram na cozinha são recompensados com um aroma delicioso que se espalha pela casa, provocando uma sensação de conforto e acolhimento.
Servido quente, o caldo de abóbora é um convite para momentos de tranquilidade. Pode ser apreciado em uma tigela fumegante, acompanhado de pães frescos ou torradas crocantes. Cada colherada é um abraço de sabor, trazendo sensações de aconchego e bem-estar.
Ingredientes:
- 1 abóbora média (cerca de 1,5 kg), descascada e cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
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Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
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Adicione os cubos de abóbora à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
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Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Mexa bem.
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Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
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Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar a sopa até ficar homogênea e cremosa.
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Volte a panela ao fogo baixo por mais alguns minutos, apenas para aquecer novamente.
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Sirva o caldo de abóbora quente e decore com salsinha picada, se desejar.
Aproveite o delicioso caldo de abóbora, perfeito para os dias mais frios!
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