Panqueca light de frigideira com recheio de frango cremoso

A panqueca é um prato que remonta a tempos antigos e tem sido apreciado em várias culturas ao redor do mundo. Sua origem exata é incerta, mas há evidências de que panquecas eram consumidas desde a antiguidade.

É um prato global e pode ser encontrada em diferentes formas em várias culturas. Por exemplo, na França, temos a crêpe, uma panqueca fina e grande, muitas vezes servida com recheios doces ou salgados. Na Índia, temos o dosa, uma panqueca fina feita com massa de arroz e lentilha fermentada.

Essa receita é uma alternativa saudável para fazer uma panqueca na frigideira de forma fácil, rápida e sem complicações, sem perder sabor e com muitos benefícios para a sua saúde.

Ingredientes

Massa

• 1 Ovo
• 4 colheres de sopa de leite desnatado
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• Sal a gosto

Recheio

• 100 gramas de frango desfiado
• 2 colheres de sopa de cream cheese light

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque o ovo, a aveia, o leite e o sal;
2. Misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea
3. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e preencha com uma fina camada de massa de panqueca
4. Deixe ficar dourado e vire a massa
5. Após os dois lados estarem dourados tire da frigideira
6. Passe o cream cheese e coloque o frango desfiado

Dicas extras

• Você pode colocar algumas fatias de queijo mussarela light
• Uma boa pedida é adicionar um pouco de lemon pepper e orégano ao recheio
• Salsinha e cebolinha também dão um ótimo gosto

Aproveite sua panqueca, essa receita rende 2 panquecas!