Pudim no copo - Não gasta gás e fica super cremoso com leite condensado e leite ninho

O pudim é uma sobremesa clássica que tem sido apreciada em todo o mundo há séculos. É uma sobremesa simples, mas deliciosa, feita com ingredientes básicos como leite, açúcar, ovos e baunilha, e é frequentemente cozido em uma forma de pudim no forno (Exceto o da nossa receita)

Uma das características mais distintas do pudim  é sua textura suave e cremosa. A consistência é alcançada pela adição de ovos à mistura e pelo cozimento lento em uma forma de pudim no forno. Quando o pudim está cozido, a parte superior é geralmente revestida com uma fina camada de caramelo, que adiciona um sabor doce e uma textura crocante ao prato.

Embora a receita básica do pudim possa ser simples, há muitas variações disponíveis. Algumas receitas usam leite condensado em vez de leite comum, enquanto outras adicionam frutas, nozes ou até mesmo álcool para um sabor mais complexo. Algumas receitas também exigem a adição de amido de milho ou farinha para ajudar a espessar a mistura.

Vamos a nossa receita que vai surpreender a todos:

Ingredientes

CALDA:

• 240 ml de água quente
• 02 xícaras de chá de açúcar

PUDIM:

• 600 mL de leite integral
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 200 gramas de leite em pó
• 2 sachês de gelatina sem sabor

Receita

Calda:

1. Em uma panela adicione o açúcar
2. Em fogo baixo mexa até que fique com a cor caramelo
3. Adicione a água e mexa até que se dissolva todo o açúcar
4. Reserve

Pudim:

1. Unte um copinho descartável com óleo
2. Coloque a calda dentro do copinho
3. Em uma vasilha a parte hidrate os dois sachês de gelatina sem sabor adicionando agua quente e mexendo
4. No liquidificador adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó
5. bata por 2 minutos
6. Adicione a gelatina sem sabor ja hidratada ao liquidificador
7. bata por 30 segundos
8. Coloque o liquido nos copinhos
9. Deixe na geladeira até que fique firme

Dica: não deixe no congelador, pois lá pode haver a formação de cristais de gelo, que alteram o sabor do pudim 

Créditos by: perseguidora de sonhos