PURÊ DE PINHÃO - Deliciosa receita junina
O purê de pinhão é uma iguaria que traz consigo todo o sabor e a tradição da culinária de regiões onde esse fruto é abundante, como o sul do Brasil. Com sua textura cremosa e sabor marcante, o purê de pinhão é uma excelente opção para trazer um toque de rusticidade e sofisticação às refeições.
Receita Tradicional de Purê de Pinhão com um Toque Especial
Nessa receita, o pinhão cozido e descascado é combinado com cebola e alho refogados, que realçam ainda mais o seu sabor característico. A manteiga adiciona uma cremosidade irresistível, enquanto o leite traz uma suavidade extra ao purê.
O resultado é uma combinação harmoniosa de sabores e uma textura aveludada que agrada aos paladares mais exigentes. O purê de pinhão pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou até mesmo como prato principal para os vegetarianos. Sua versatilidade permite que seja adaptado de acordo com o gosto pessoal, adicionando-se temperos e ingredientes complementares.
Além de seu sabor irresistível, o pinhão é uma fonte de nutrientes importantes, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais, conferindo benefícios à saúde. É uma excelente opção para incorporar ingredientes regionais em pratos tradicionais, proporcionando uma experiência gastronômica única e cheia de tradição.
Ingredientes:
- 500g de pinhão cozido e descascado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione o pinhão cozido e descascado à panela e refogue por alguns minutos.
- Transfira a mistura de pinhão para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência cremosa.
- Retorne o purê de pinhão para a panela e adicione o leite.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o purê ficar bem quente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira o purê de pinhão para uma tigela e decore com salsa ou cebolinha picada antes de servir.
Este purê de pinhão é uma ótima opção de acompanhamento para carnes, aves ou peixes. Você também pode experimentar adicionando outros temperos ou ingredientes de sua preferência para dar um toque personalizado à receita. Aproveite!
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