Receita de bolo de caramelo recheado

Prepare-se para uma aventura culinária única, pois hoje irei apresentar a você uma receita revolucionária de Bolo de Caramelo. Essa jornada será surpreendentemente fácil, e você descobrirá o segredo para criar um bolo de caramelo parecendo um bolo de padaria, com duas camadas de cobertura de caramelo que farão seus sentidos dançarem de prazer e deixarão um gostinho de quero mais.

Encante a sua família e amigos com um bolo verdadeiramente incrível. Não perca essa oportunidade de aprender a fazer um Bolo de Caramelo que irá preencher sua cozinha com um aroma irresistível! Vamos ao post:

Ingredientes necessários

Agora, vamos à lista dos ingredientes mágicos que tornarão esse bolo uma realidade:

Massa

Para a massa fofinha, você precisará de:

• 6 ovos
• 180 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de caramelo líquido
• 190 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

Para o recheio e cobertura dos deuses, você precisará de:

• 400 ml de natas bem geladas
• 80 gramas de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Decoração

Para a decoração que deixará todos de boca aberta, você precisará de:

• 200 gramas de açúcar
• 30 gramas de manteiga
• 200 ml de natas

Modo de preparo do bolo de caramelo

Passo a passo para fazer o delicioso Bolo de Caramelo:

1. Preparação da massa:

   
      - Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Bata bem a mistura até obter um creme fofo e homogêneo.
      - Em seguida, acrescente o caramelo líquido à mistura e continue batendo até incorporar completamente.
      - Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
      - Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.

2. Assando o bolo:

      - Pré-aqueça o forno a 180°C.
      - Coloque a forma com a massa no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
      - Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir para a próxima etapa.

3. Preparação do recheio e cobertura:

      - Em uma tigela, coloque as natas frias, o açúcar e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até obter picos firmes e uma textura cremosa.
      - Reserve uma parte dessa mistura para a cobertura final e utilize o restante para o recheio.

4. Montagem do bolo:

      - Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para formar duas camadas.
      - Espalhe o recheio preparado sobre a primeira camada do bolo.
      - Coloque a segunda camada de bolo por cima do recheio, pressionando levemente para firmar.
      - Agora, utilize a parte reservada do creme de natas para cobrir toda a superfície do bolo. Alise com uma espátula para obter um acabamento uniforme.

5. Decoração final:

      - Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
      - Adicione a manteiga e mexa rapidamente até derreter e incorporar ao caramelo.
      - Com cuidado, adicione as natas à panela e continue mexendo até obter um caramelo cremoso.
      - Despeje essa cobertura de caramelo sobre o bolo, espalhando delicadamente para criar um efeito decorativo.

Video da preparação

Agora, admire a sua obra-prima culinária: um Bolo de Caramelo com duas camadas de cobertura e um aroma irresistível! Sirva e desfrute dessa delícia com sua família e amigos.